Что такое продукты Bio (Organic)?

Продукты Bio (Organic) выращены без использования пестицидов и синтетических удобрений. В экологическом сельском хозяйстве запрещено также использовать ионизирующие излучения, сточные воды и достижения генной инженерии. В животноводстве признаком органического сельского хозяйства является отказ от круглогодичного стойлового содержания, обязательный выпас скота, запрет на использование кормовых добавок и гормонов роста.

Национальный комитет по органическим стандартам США принял следующее определение этим продуктам: продукты Bio (Organic) произведены фермерами, придающими особое значение правильному использованию возобновляемых ресурсов и сохранению почвы и воды в целях охраны и улучшения окружающей среды для будущего поколения. Экологически чистое мясо, яйца и молочные продукты получены от животных, которым не давали антибиотиков или гормонов роста. Продукты Bio (Organic) выращены без использования общепринятых пестицидов, синтетических удобрений и сточных вод, генетически модифицированных ингредиентов и ионизированной радиации. Для присвоения продукту статуса Bio (Organic) ("натуральный") контролирующие органы инспектируют ферму с целью удостовериться в соблюдении всех норм, предписанных стандартами экологического хозяйства. Компания, занимающаяся предпродажной обработкой и поставкой продукции на прилавки магазинов, обязана также получить надлежащий сертификат.

Как определить, является ли данный продукт Bio (Organic)?

Продукты с одним ингредиентом

На таких продуктах питания, как овощи и фрукты, должна быть небольшая маркировка Bio (Organic). Она может содержаться на упаковках мяса, на пакетах молока, на сыре или на яйцах, так же как на других продуктах, имеющих в своем составе один ингредиент.
Для продуктов Organic, состоящих из нескольких ингредиентов, существуют три категории маркировки:

100% Bio (Organic): состоит из 100% натуральных компонентов

Bio (Organic): содержит по меньшей мере 95% натуральных ингредиентов

Сделан из натуральных ингредиентов: содержит по меньшей мере 70% натуральных веществ, при этом оставшиеся 30% компонентов не должны содержать ГМО.

Продукты, в состав которых входит менее 70% натуральных веществ, могут содержать на обратной стороне упаковки список натуральных ингредиентов, но не могут иметь маркировки Bio (Organic) на лицевой части упаковки.

Что означает маркировка Bio (Organic)?

Маркировка Bio (Organic) обеспечивает потребителю гарантию качества и натуральности ингредиентов продукта. Для присвоения продукту статуса Bio (Organic) контролирующие органы ежегодно инспектируют каждый этап производства продукции: посевной материал, сельскохозяйственные угодья, хранение, переработку и упаковку.

Как на фермах воссоздается экологически чистая почва?

Для воссоздания экологически чистой земли необходимо три года. В течение первых двух лет происходит процесс изменения состава почвы. Продукты, выращенные в первый год, не могут считаться натуральными. Урожай второго года находится в стадии "конверсии". И только на третий год вырастают экологически чистые растения. Здоровая почва и натуральное удобрение являются неотъемлемой частью органического земледелия.

Почему продукты Bio (Оrganic) стоят дороже?

В действительности, продукты Bio (Оrganic) не всегда продаются по более высокой цене. Некоторые наименования, такие как кофе, злаки, хлеб, могут стоить так же или даже дешевле традиционных аналогов этой продукции. Стоимость продукции Bio (Оrganic) может быть выше по следующим причинам:

• Фермеры, ведущие органическое хозяйство, не получают государственных субсидий, назначаемых для традиционных ферм. Поэтому стоимость продукции Оrganic отражает реальные расходы на выращивании продуктов.
  
• Экологическое сельское хозяйство более трудоемкое и требует серьезной организации.
  
• Обладая меньшими масштабами, органические фермы получают более низкую прибыль, чем традиционные.
  
• Данная продукция не содержит консервантов, что накладывает ограничения на сроки годности и объем производства.

Действительно ли продукты Bio (Оrganiс) более питательны?

До сих пор не было проведено окончательных исследований, которые действительно доказали бы это утверждение. Это связано с трудностью изучения многих изменяющихся факторов, таких как тип почвы, климат, обработка после жатвы и разнообразие урожая, влияющих на питательные свойства продуктов,. Как бы то ни было, последние опубликованные исследования показали, что продукты Bio (Оrganic) обладают повышенным содержанием питательных веществ. Например, было доказано, что помидоры Bio (Оrganic) имеют более высокий уровень содержания фитохимикатов и витамина С, чем обыкновенные помидоры.

Обладают ли продукты Bio (Оrganic) улучшенным вкусом?

О вкусах не спорят, однако сотни высококвалифицированных поваров всего мира используют для приготовления своих блюд продукты Bio (Оrganic), доверяя их более высоким вкусовым качествам. Постоянно возрастающее число потребителей продукции Bio (Оrganic) признают, что эти продукты обладают улучшенным вкусом. Экологические продукты выращены в хорошо сбалансированной почве, поэтому очевидно предположить, что эти здоровые растения обладают улучшенным вкусом. Попробуйте и узнаете сами!

Что необходимо знать потребителю о продукции Bio (Organic)

Продукция Bio (Organic) производится в соответствии с высокими стандартами качества

Сертификат Bio (Organic) является гарантией того, что продукты были выращены и обработаны в соответствии со строгими требованиями, запрещающими использование токсичных химикатов.

Продукция Bio (Organic) сокращает проблемы со здоровьем

Многие пестициды, одобренные управлением по охране окружающей среды, были зарегистрированы задолго до проведения серьезных исследований, в ходе которых было выяснено, что эти химикаты приводят к раку и другим тяжелым заболеваниям. Органическая агрикультура является единственным способом не дать химикатам проникнуть в воздух и в воду, столь необходимые для нашей жизнедеятельности.

Органическое хозяйство сохраняет водные ресурсы

Устранение химических загрязнений и выщелачивание азота в комбинации с созданием плодородной почвы защищает и сохраняет водные ресурсы.

Органические фермы сохраняют здоровую почву

Почва - это основная ступень в пищевой цепи. Основной принцип органического хозяйства состоит в создании и использовании здоровой и плодородной почвы.

Органическая агрикультура соблюдает баланс, необходимый для здоровой экосистемы

Экологическое сельское хозяйство ведется в гармонии с природой: жизнедеятельность фауны стимулируется включением кормовых культур в систему севооборотов, сохранением водно-болотных и других природных территорий.

Производители продуктов Bio (Organic) являются лидерами в передовых научных исследованиях

Фермеры, ведущие органическое хозяйство, участвуют за счет собственных средств в исследованиях, направленных на сокращение использования пестицидов и уменьшение негативного воздействия земледелия на окружающую среду.

Производители продуктов Bio (Organic) делают все возможное для сохранения разнообразия видов

Сокращение видового разнообразия (биоразнообразия) является одной из самых серьезных проблем для окружающей среды. Хорошей новостью является тот факт, что фермеры, ведущие органическое хозяйство, собирают и сохраняют семена, выращивая нетипичные для декад разнообразные культуры.

Экологическое хозяйство способствует сохранению сельских общин

Органическое хозяйство может быть прибыльным для небольших ферм, т.к. оно предлагает альтернативный рынок, где продавцы сами устанавливают цены на свою продукцию.

Разнообразие продукции Bio (Organic)

Теперь любая категория пищевых продуктов имеет альтернативу Bio (Organic). Непищевая продукция также выращивается в соответствии со стандартами Bio (Organic), например хлопок, хотя большинство специалистов считало, что он не может быть выращен таким путем.

Использование материала статьи разрешается только с указанием активной ссылки на первоисточник © www.greenmama.ru