Заветная мечта каждой мамочки - розовощекий веселый и подвижный карапуз, который с аппетитом и без капризов уплетает все, что ему с любовью приготовили на завтрак, обед и ужин. Почему же, несмотря на вашу самоотверженную заботу, малыш все чаще отказывается от еды и игр, быстро устает, жалуется на головную боль? Перепады настроения, непонятная сыпь на коже, общая слабость, частые инфекционные болезни - все это может быть признаками витаминной недостаточности. В зависимости от тяжести витаминной недостаточности врачи определяют два состояния: авитаминоз - практически полное отсутствие витаминов в организме, и гиповитаминоз - умеренное снижение количества необходимых веществ, которое все же сопровождается клиническими симптомами и требует лечения. Чистый авитаминоз встречается редко.

К сожалению, по результатам недавних исследований, проводимых Институтом Питания РАМН, значительная часть населения России испытывает недостаток тех или иных витаминов. Так, например, дефицит витамина С был обнаружен у 70-90% обследуемых. А ведь всем известная аскорбинка участвует в образовании клеток крови, поддерживает активность иммунной системы, обладает сильным противовоспалительным действием. Очевидно, что недостаток витамина С значительно отразится на здоровье ребенка. Скажем, частые кровотечения из носа, кровоточивость десен, кровоизлияния в коже и ранний кариес - все это характерные признаки недостаточного поступления витамина С.

Специалистам известно несколько десятков наименований витаминов, от которых зависит жизнедеятельность организма. Сам термин "витамины" происходит от латинского слова vita - жизнь. То есть для того, чтобы хорошо расти и правильно развиваться - и физически, и умственно, малышу просто необходимо получать достаточное количество полезных веществ с пищей. Известно, что витамины практически не синтезируются в организме человека. При этом их влияние на работу органов чрезвычайно велико, ведь они играют роль регуляторов всех самых важных биохимических процессов. Витамины крайне необходимы для процессов роста, нормальной работы нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, поддержания остроты зрения и нормальных свойств кожи. Они участвуют в развитии иммунного ответа на различные инфекции. Часто причиной авитаминоза бывает не только недостаток поступления витаминов с пищей, а и повышенная потребность в них растущего детского организма.

Внимательно наблюдая за малышом, можно предположить, каких именно витаминов не хватает в его рационе, и восполнить недостаток полезных веществ сбалансированным питанием. Так нервозность у ребенка, беспокойство, повышенная возбудимость, быстрая утомляемость характерны для дефицита витаминов группы В, Е и D. В случае появления сухости и сыпи на коже, трещин в углах рта обратите внимание, достаточно ли в рационе малыша продуктов, содержащих витамины А и группы В. Недостаточность витамина Е часто сопровождается склонностью к аллергическим заболеваниям. Плохой аппетит, так часто принимаемый за капризы, может сигнализировать маме о дефиците витаминов группы В и А у ребенка. Надо отметить, что витамины группы В тесно связаны между собой. Отсутствие всего одного из витаминов этой группы может прервать цепочку биохимических реакций и вызвать симптомы, характерные для дефицита всей группы. Также мамочке важно знать, что за снижение сопротивляемости организма к инфекциям отвечают многие витамины, но, в частности, А и С.

Как же помочь своему ненаглядному малышу? Как правило, если здоровый ребенок первого года жизни получает грудное молоко (при условии, что мама правильно питается) или современные адаптированные молочные смеси и продукты для прикорма, то дефицита витаминов у него не будет. Деткам старше года хорошей профилактикой гиповитаминоза окажется сбалансированная диета в комплексе с приемом специальных поливитаминных препаратов. Вы уже, наверное, заметили, что сегодня на российском рынке представлен довольно широкий выбор витаминных препаратов для детей. Например, "Пиковит", "Поливит Бэби", "Доктор Тайсс Мультивитамол", "Киндер биовиталь", "Витрум циркус", "Золотой шар", "Алвитил" и др. В их состав входят необходимые витамины и микроэлементы. Различаются препараты только дозами входящих в них веществ. Поэтому, чтобы определить, какой же именно препарат необходим именно вашему ребенку, посоветуйтесь с педиатром.

Безусловно, лучшей витаминной поддержкой растущему организму будет правильно подобранный и сбалансированный рацион питания. Ребенок обязательно должен употреблять натуральные продукты - овощи, фрукты, мясо, рыбу, злаковые и соки. Так, например, источником витамина А служат печень, рыбий жир, сыр, яйца, творог, молоко, овощи и фрукты оранжевого и красного цвета (абрикосы, шиповник, черная смородина, арбуз, перец, шпинат, капуста, петрушка, укроп, морковь, зеленый лук, крапива). Витамина С больше всего содержится в цитрусовых (не доведите до аллергии), черной смородине, капусте, картофеле, яблоках, шиповнике, шпинате и редьке. Необходимый для иммунитета витамин Е содержится в яйцах, печени, орехах, растительном масле, гречневой и ячневой крупах, ростках пшеницы. Витаминами группы В богаты крупы, злаки, бобовые, молочные и мясные продукты, а также яйца, зеленые листовые овощи, орехи, рыба и морепродукты, кукуруза, тыква, свекла и морковь. Витамин РР, необходимый для нормальной работы нервной системы и обмена веществ, содержится в мясе, печени, яйцах, картофеле, капусте, сыре, гречневой крупе, ржаном хлебе. Возможно, многим известно, что витамин D в большом количестве находится в рыбных продуктах - рыбьем жире, печени трески, селедке.

Необыкновенно богаты витаминами соки. Так, например, обычный морковный сок содержит витамины А, В2, С, Е и др. Для того, чтобы усилить полезный эффект, в сок можно добавить ложку меда. Напомним о целебных свойствах ягоды клюквы. Из нее малышу можно приготовить витаминный кисель. Для этого надо размять клюкву толкушкой в дуршлаге. Собранный таким способом сок с мякотью на время убрать в холодильник, а выжимки залить горячей кипяченой водой, и в течение 10 минут прокипятить. Полученный отвар процедить, остудить и добавить в него картофельный крахмал. На стакан клюквы - стакан воды и 3/4 ложки крахмала. Содержимое прокипятить, помешивая. Как только кисель загустел - он готов. В остывший кисель влить отжатый сок с мякотью из холодильника. Ценность подобного способа приготовления в том, что он позволяет максимально сохранить витамины, содержащиеся в клюкве. Можно также приготовить клюквенный сок. Он обладает сильным тонизирующим, противовирусным, бактерицидным и жаропонижающим эффектами. Соки можно готовить и из овощей (например, капусты, тыквы, свеклы), придумывая разные "овощные коктейли". Кстати, в капусте практически столько же витамина С, как в апельсине. Всем известны полезные свойства шиповника. Его отвар может помочь и при признаках гиповитаминоза. Для этого 20 г плодов шиповника заливают 0,5 л кипятка, и в закрытой кастрюльке кипятят в течение 10 минут. Настаивают в теплом месте 4-6 часов. Можно добавлять к отвару сахар или мед. Хранится отвар в холодном месте не более двух дней.

Надо отметить, что помимо витаминов малышу, безусловно, нужен свежий воздух. Поэтому, несмотря на сильный ветер и слякоть под ногами, полезно как можно чаще выходить с ребенком на прогулку.

Потребность в витаминных веществах определяется возрастом малыша. Чем старше ребенок, тем больше требуется витаминов для обеспечения нужд растущего организма. В таблице приведены показатели необходимого количества витаминов в сутки:

Жизнь доказывает, когда есть родительская любовь, грамотный уход и правильное питание, ребенок, как правило, растет здоровым и веселым. А что может быть лучше довольного и счастливого малыша?

Использование материала статьи разрешается только с указанием гиперссылки на источник © Green Mama